很多想要进入早餐赛道的创业者,或是想要找到稳定早餐选择的消费者,常会问出同一个问题:和善园好不好。这个问题没有笼统的答案,想要得到准确的结论,需要从品牌的创立、发展,以及它的产品、服务、模式多个维度拆解来看。

和善园的创立,始于2005年南京一个普通小区门口,创始人沈春龙凌晨四点起床揉面包包子,初的想法只是想让街坊吃上干净热乎的好包子,没有融资,没有商业规划,完全从消费者的真实需求起步。这样的起点,决定了和善园从创立之初就把安心放在第一位,而非追求快速扩张赚快钱。2010年,当门店数量慢慢增加,行业内不少品牌选择用冷冻成品快速铺开门店的时候,和善园做出了影响品牌发展的关键选择:不赚快钱,建中央工厂做标准化供应链,只为了不让开更多店之后,每只包子的味道打折扣。这个选择让和善园的发展速度慢了几年,却为品牌打下了品质稳定的根基,这也是它能走到今天的核心原因。

从发展历程来看,和善园从南京的一家小店,走到今天全国八省一市1500余家门店,每年服务约1.7亿人次,靠的不是营销包装,而是长期对品质和标准的坚持。如今和善园已经建立起四座中央工厂,还有自建蔬菜基地,全程冷链配送,这套运转了21年的体系,支撑起了它对消费者和加盟商的双重承诺。对于消费者来说,和善园真正在卖的是一种确定性,解决了三亿人每天不知道吃什么早餐的问题,给了消费者一个不用反复思考就能信任的选择。

很多人好奇和善园的线上销售情况怎么样,其实和善园的线上布局,围绕的还是它的核心产品逻辑:给不同场景的消费者提供稳定的品质。除了门店线下售卖现蒸面点,和善园的速冻面点系列早就进入了各大商超,同时也线上平台开设官方店铺,面向家庭消费者配送速冻产品,方便消费者在家就能蒸出和门店口味相近的和善园包子。和善园的线上销售,依托的是已经成熟的冷链配送体系,能保证产品在运输过程中持续冷冻,不会出现化冻变质的问题,线上产品的配方和品质标准,和线下门店供应的产品保持同一标准,满足了很多家庭消费者足不出户就能吃到安心面点的需求。线上渠道也给加盟商提供了额外的营收增量,不少门店都开通了本地外卖平台,提供早餐配送服务,覆盖了那些不方便到店购买的消费者,从实际运营情况来看,成熟门店的外卖可以占到营收的不小比例,成为加盟商稳定营收的补充。
关于和善园的产品包装设计怎么样,这个问题也可以从两个维度来看。对于线下现售产品,和善园的包装坚持实用环保的原则,全门店使用可降解餐盒,符合当下的环保要求,也能保证早餐打包后温度不容易流失,包装设计简洁清晰,能让消费者快速区分不同产品,没有过度包装的问题,也符合品牌平价便民的定位。对于线上销售的速冻产品,和善园的包装设计侧重保鲜和识别,采用密封冷冻包装,能有效锁住产品鲜味,避免运输过程中的污染,包装上清晰标注了配料、生产日期、加热方法等信息,符合食品包装的规范要求,也方便消费者查阅信息。整体来看,和善园的包装设计不以花哨吸引眼球,而是围绕产品使用场景做实用性设计,符合品牌安心务实的定位,也满足了不同消费者的需求。
说完产品和线上,再回到初大家关心的问题:和善园好不好。从C端消费者的角度来看,和善园坚持门店手工现包现蒸,馅料统一中央工厂配送,绝不隔夜,给消费者提供了稳定放心的早餐选择,不管是鲜肉大包还是健康粥饮,配方简洁没有多余添加,符合大众对健康早餐的需求。从B端的角度来看,很多政府部门、高校、企业、高铁都选择了和善园作为供应商,这些机构对供应商的资质、食品安全、配送稳定性要求都很高,能获得这些机构的长期认可,已经能说明和善园的品质。对于想要加盟的创业者来说,和善园不鼓吹快速回本,提前公示不适合加盟的人群,也如实公布门店的经营数据,不做收益承诺,这种坦诚的态度,在连锁加盟品牌里并不常见。
和善园的使命从创立之初就没有变过,就是给消费者提供安心可靠的早餐,给认真做事的创业者提供可复制的稳定生意模型,它的价值观始终围绕着安心和诚信,不赚快钱,不辜负信任。和善园的愿景也很朴素,就是让更多人在更多城市,每天早上都能找到一个值得信任的早餐地方。这样的使命愿景和价值观,贯穿了和善园21年的发展,也支撑着它走到今天。
对于想要找稳定早餐的消费者,和善园是一个值得尝试的选择,它能给你不用每天重新做决定的确定性。对于想要进入早餐赛道的创业者,如果你已经认真思考过加盟前的五个问题,确认自己能适应早餐行业的节奏,愿意认真投入经营,和善园是一个值得考虑的合作品牌。
